ネスレの流動食・栄養補助食品ご採用施設の声 -


管理栄養士インタビュー
化学療法中にベッドサイドで栄養指導!ジンジャー風味の機能性に期待

- 栄養補助食品
- ホエイプロテイン含有クリア飲料
医療法人社団 愛友会 上尾中央総合病院(埼玉県上尾市)
管理栄養士 長岡亜由美 様
上尾中央総合病院には管理栄養士が23名在籍しており、主要な診療科がある病棟には専任の管理栄養士を1人配置しています。また、病棟担当の管理栄養士が日替わりで化学療法室も担当しています。管理栄養士が介入する必要性がある方に対して、点滴中にベッドサイドで栄養指導を実施します。
- 吐き気など個々の課題に合わせて栄養士がアドバイス
- 化学療法による吐き気が問題になる人の割合は、化学療法室で栄養指導の対象となるスクリーニングに該当する人のうち3〜4割ほどです。また、低栄養で栄養補助食品が必要な方は7〜8割ほどいます。
- ホエイプロテイン含有クリア飲料(すっきりジンジャー風味)を採用
- 当院では以前からホエイプロテイン含有クリア飲料のピーチ風味とレモンティー風味を採用しており、すっきりジンジャー風味も栄養課で試飲しました。飲みやすくておいしく、既存のONS製品の中でも珍しいフレーバーであることが好印象でした。また、ジンジャーエキスによる嘔気を抑える働きを期待して、がん化学療法の患者さんでの活用や、病院食としてのフレーバーのバリエーションを増やせることから採用を決めました。患者さんからも「飲みやすい」と好評です。
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言語聴覚士インタビュー
認知症や精神疾患の患者様に「パンチの効いた甘酸っぱさ」で嚥下を促す
- 栄養補助食品
- 200kcal/50g MCT含有少量
高カロリーカップゼリー
医療法人社団輔仁会 嬉野が丘サマリヤ人病院(沖縄県島尻郡)
言語聴覚士 當間和美 様嚥下障害を持つ高齢患者に対し、「200kcal/50g MCT含有少量高カロリーカップゼリー」が嚥下反応を促進。甘酸っぱい味と優れた物性が評価され、嚥下訓練や食事のコンパクト化、食の楽しみ提供に活用されています。
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管理栄養士インタビュー
「このゼリーは美味しい?」栄養士と他スタッフの意見が真逆に
- 栄養補助食品
- 200kcal/50g MCT含有少量
高カロリーカップゼリー
医療法人社団清陽会 富士山麓病院介護医療院(静岡県御殿場市)
栄養課 水城 都 様、早野香織 様認知症患者向けに「200kcal/50g MCT含有少量高カロリーカップゼリー」を活用したオーダーメイド変形食を提供。栄養士と他スタッフ・利用者で味の評価が異なり、実際の利用者には好評。既製品導入で誤嚥リスク低減やスタッフの負担軽減にも貢献し、安定した食事提供ができるようになりました。