「このゼリーは美味しい？」栄養士と他スタッフの意見が真逆に -
- 栄養補助食品
- 管理栄養士インタビュー
「このゼリーは美味しい？」栄養士と他スタッフの意見が真逆に
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- 200kcal/50g MCT含有少量高カロリーカップゼリー
医療法人社団清陽会 富士山麓病院介護医療院（静岡県御殿場市）
栄養課 水城 都 様、早野香織 様
少量で効率よくカロリーを補給できる「200kcal/50g MCT含有少量高カロリーカップゼリー」は、医療現場でどのように評価・活用されているのでしょうか。今回は認知症患者様のケアを行う介護医療院に勤務する栄養士2名よりお話を伺いました。
水城都 様、
早野香織 様
認知症の利用者様各人に合わせたオーダーメイドの「変形食」に「200kcal/50g MCT含有少量高カロリーカップゼリー」を組み込むことで、献立を立てやすく、物性も安定しており、安全に美味しく召し上がっていただけています。