嚥下障害の第一人者として名高い藤島 一郎 先生（社会福祉法人 聖隷福祉事業団浜松市リハビリテーション病院 病院長）による講義です。
（1）嚥下と嚥下障害について
嚥下の通り道は、空気と食べ物の交差点です。嚥下障害は食べられない、誤嚥の危険、食べる楽しみの喪失につながります。嚥下障害の原因と病態は中枢、末梢、効果器、意識障害など数多くあり、それも対応を難しくしています。
（2）誤嚥と咽頭残留
誤嚥は内容、量、時間帯、生体の反応（むせ）で分類・評価されます。ここではVFや内視鏡の動画を数多く供覧するので、誤嚥や咽頭残留の理解を深められます。咽頭残留が起こる6つの理由も解説します。
（3）誤嚥性肺炎
健常者でも誤嚥はしますが、それが呼吸器の病気につながると問題になります。肺炎の原因は誤嚥だけではありませんが、高齢になると誤嚥性肺炎が増えます。
（4）誤嚥性肺炎の予防
誤嚥性肺炎を予防するために、口腔ケア、嚥下体操（食べる前の準備体操）、呼吸法（呼吸筋のトレーニング）、嚥下訓練、食品調製（嚥下調整食）、摂食姿勢（体位の調整、気道異物）について具体的な方法を解説します。
